Тархун в домашних условиях: инструкция по приготовлению летнего лимонадаЛето в России — время быстротечное, но яркое. Даже если погода чаще прохладная, впереди еще июль и август — а с ними и жаркие дни. В такие моменты отлично помогает утолить жажду домашний лимонад. Один из самых популярных — тархун. Но покупать его в магазине не обязательно, ведь приготовить этот вкусный и освежающий напиток можно самому.
Ингредиенты
Для тархуна понадобятся всего несколько ингредиентов:
50–70 г зелени тархуна (эстрагона),
1 литр воды,
1 лимон,
газированная вода по вкусу и лед.
Способ приготовления
Зелень нужно тщательно вымыть, нарезать крупными кусками и поместить в блендер, чтобы измельчить.
С лимона аккуратно снять цедру, а из большей части выжать сок — около 4 столовых ложек. Добавить сок в миску с тархуном.
Параллельно в кастрюле довести до кипения примерно 0,5 литра воды, добавить сахар и размешивать до полного растворения.
Затем влить смесь из блендера с лимоном, довести до кипения, накрыть крышкой и выключить огонь.
Оставить настояться при комнатной температуре, а после охладить в холодильнике на несколько часов или на ночь.
После настоя смесь процедить через сито, зелень выбросить — она уже отдала весь аромат.
Получается концентрат, который нужно разбавлять. Для этого подойдет как газированная вода, так и обычная — в зависимости от предпочтений.
Sat, 05 Jul 2025 13:07:00 +0300